Tilli-sinappikastike kalalle

3 rkl sinappia
¼ tl suolaa
1 rkl valkoviinietikkaa
n. 1 dl hienonnettua tilliä
½-1 rkl sokeria
¼ tl valkopippuria
1 dl öljyä + vettä

Sekoita sinappi, mausteet ja viinietikka keskenään. Lisää öljy seokseen ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten, jotta syntyy tasainen seos. Jos kastike on hyvin paksua, lisää hiukan vettä. Lisää kastikkeeseen lopuksi hienonnettu tilli ja anna maustua hetken.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!