Pippurinen rahkajuusto

200 g maitorahkaa
4 dl kermaviiliä
1 tl kirveliä
1/2 -1 tl viherpippuria
2 tl roseepippuria
1/2 tl suolaa

1. Sekoita keskenään maitorahka, kermaviili, murskatut pippurit ja suola.
2. Kaada massa joko suodatinpussilla vuorattuun kahvisuodattimeen tai sideharsolla vuorattuun siivilään. Aseta paino päälle. Sopivan muotoisen ja painoisen painon saat laittamalla vettä tukevaan muovipussiin ja sulkemalla sen hyvin.
3. Anna juuston maustua viileässä seuraavaan päivään.
4. Kumoa valmis juusto tarjoiluvadille.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!