Uuniperunat

1-2 kookasta perunaa henkeä kohti esim. Rosamunda, Pito, Van Gogh

Uuniperunoiksi sopivat jauhoiset perunalajikkeet (esimerkiksi Rosamunda, Pito ja Van Gogh). Kun tarjoat uuniperunoita pääruoaksi, valitse tosi kookkaita eli ainakin 200 gramman painoisia perunoita 1-2 perunaa henkeä kohti. Harjaa perunat huolellisesti harjalla ja kuivaa pinta talouspaperilla. Jotta perunat eivät räjähdä uunissa, pistele ne haarukalla. Lado perunat uunipellille ja kypsennä niitä 225-asteisessa uunissa runsas tunti. Kun kietaiset perunat foliopakettiin, voit pitää niitä kuumina 100-asteisessa uunissa niiden kuivumatta. Tee tarjolle tuotaessa perunaan ja folioon pitkittäisviilto ja paina perunaa kasaan päistä, jolloin täytteelle tulee tilaa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!