Uuniperunat ja texmex - savukirjolohikastike

(4 annosta)

4 isoa Pirkka-uuniperunaa

Texmex-kastike:
250 g naudan vähärasvaista jauhelihaa
100 g Pirkka -sipulikuutioita
1 iso paprika
3 dl Pirkka-tomaattimurskaa
10 kpl Pirkka-jalapenoviipaleita
1 ps (35 g) Pirkka -tacomausteseosta
tuoretta basilikaa

Savukirjolohikastike:
1 pkt (200 g) Pirkka savustettua kirjolohifileepalaa
1 tlk (200 g) Pirkka -kevytkermaviiliä
1 dl Pirkka-kevytmajoneesia
1 dl tilliä hienonnettuna
pala purjoa tai 1 kevätsipuli
3 rkl Diva Thai Sweet Chilli - maustekastiketta

Kypsennä 4 isoa, pestyä ja pisteltyä perunaa mikroaaltouunissa täysteholla (650 w) noin 15 minuuttia koosta riippuen. Käännä vuokaa pari kertaa kypsennyksen aikana. Pane perunat sen jälkeen 200 asteen uuninlämpöön noin 15 minuutiksi, jos haluat rapean kuoren. Texmex-kastike: Ruskista jauheliha pannulla kevyesti. Lisää joukkoon sipuli, kuutioitu paprika ja jalapenoviipaleet. Kaada pannuun tomaattimurska ja mausta kastike taco-mausteseoksella. Hauduta kannen alla 5-10 minuuttia. Hienonna pinnalle tuoretta basilikaa. Tarjoa kastike lämpimänä uuniperunoiden kanssa. Savukirjolohikastike: Poista kirjolohesta nahka ja leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli ja purjo tai kevätsipuli. Sekoita kermaviiliin kevytmajoneesi, kalakuutiot, hienonnettu tilli ja purjo. Mausta vielä chillikastikkeella. Tarjoa kastike kylmänä uuniperunoiden kanssa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!