Uuniperunat merellisillä täytteillä

1-2 perunaa (esim. Rosamunda) / ruokailija

Sillitäyte:
4-5 palaa maustesilliä
1 pieni sipuli
2 dl ranskankermaa
2 rkl tillisilppua

Tonnikalatäyte:
1 tlk (150 g) tonnikalaa öljyssä tai vedessä
10 cm:n pala purjoa
2 dl kermaviiliä
1 tl sitruunapippuria

Katkaraputäyte:
2 dl katkarapuja
tanko varsiselleriä
2 dl ranskankermaa
1 valkosipulin kynsi
1 rkl ketsuppia
1/2 tl worchestershire-kastiketta

Pese perunat huolellisesti, kuivaa talouspaperiin ja pistele kuoreen haarukalla muutama reikä. Öljyä perunat ja lado uuninkestävälle vadille. Paista 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Tee kypsiin perunoihin ristiviillot ja tarjoa lisänä erilaisia täytteitä ja raikasta salaattia. Sillitäyte: Paloittele silli ja hienonna sipuli aivan hienoksi silpuksi. Sekoita kaikki aineet ranskankerman joukkoon. Tonnikalatäyte: Valuta tonnikalasta neste pois. Hienonna pesty purjo. Sekoita kaikki aineet kermaviilin joukkoon. Katkaraputäyte: Purista sulaneista katkaravuista ylimääräinen neste pois ja silppua varsiselleri hienoksi. Sekoita molemmat ranskankerman joukkoon, purista joukkoon valkosipuli ja lisää muut mausteet. Anna täytteiden vetäytyä jääkaapissa pari tuntia, jotta maut ehtivät tasoittua.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!