Tulinen tomaattisose

10 kypsää tomaattia
2 chilipaprikaa
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 dl sokeria
1 dl Rajamäen Punaviinietikkaa
1 tl suolaa
2 tl basilikaa
2 tl timjamia

Kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen. Kuori ja paloittele tomaatit. Soseuta kuoritut tomaatit tehosekoittimessa. Hienonna sipulit, valkosipulinkynnet ja chilipaprikat ja lisää ne soseutetun tomaatin joukkoon. Mittaa sokeri ja etikka tomaatti-sipuliseoksen kanssa kattilaan. Keitä sosetta hiljalleen kunnes se on sakeata. Mausta valmis sose suolalla, basilikalla ja timjamilla. Sose säilyy parhaiten pakastimessa tai lyhyen ajan myös jääkaapissa.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!