Hunajaiset uunijuurekset

(4 annosta)
600-800 g juureksia (bataattia, porkkanaa, lanttua, juuriselleriä, palsternakkaa...)
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl hunajaa
mustapippuria
suolaa

Kuori ja kuutioi juurekset. Sekoita kulhossa öljy, hunaja ja mausteet. Lisää juureskuutioit ja sekoita hyvin, jotta ne maustuvat kauttaaltaan. Kaada seos uunivuokaan. Paista uunissa 200 oC noin 25 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmenneet ja hieman ruskistuneet.

ja tässä toinen ohje:

Hunajaiset uunijuurekset

Lanttu (n. 400g)
Bataatti (n.300g)
3-4 porkkanaa
3-4 punajuurta
3 pienehköä sipulia
8-10 valkosipulin kynttä
oliiviöljyä
reilusti juoksevaa hunajaa
runsaasti rakunaa
mustapippuria
suolaa
vähän vettä ettei paistos kuivu

1. Kuori ja kuutioi juurekset pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa kuoritut sipulit lohkoiksi ja kuori valkosipulinkynnet (niitä ei tarvitse pilkkoa).
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lado isoon uunivuokaan.
4. Paista 200-asteisessa uunissa n. 45 min kunnes juurekset ovat pehmeitä.



Edelliselle sivulle! Etusivulle!