Hillottu kurpitsa

1,3 kg kurpitsakuutioita
2 dl etikkaa
3 dl vettä
950 g sokeria
2 isoa palaa kuivattua inkivääriä

Keitä etikasta, sokerista ja inkivääristä liemi. Sekoita silloin tällöin. Kypsennä kurpitsankuutiot etikka-sokeriliemessä. Kurpitsan pitää muuttua läpikuultavaksi, mutta se ei saa soseutua. Nosta kurpitsakuutiot lämpimiin, puhtaisiin lasitölkkeihin. Keitä lientä kokoon 10 minuuttia. Kaada liemi kurpitspalojen päälle, sulje tölkit. Säilytetään kylmässä. Voi tarjota heti.


Edelliselle sivulle! Etusivulle!