Grillipihvit
(4 annosta)
600 g naudan sisä- tai ulkofileetä viipaleina
öljyä
suolaa
mustapippuria
Barbeque-kastike:
1 putkilo(140g) tomaattipyreetä
2 rkl hunajaa
1-2 rkl viinietikkaa
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl inkivääriä
Lisäksi:
1 tlk (4 kpl)maissintähkiä
salaattia
Ota pihvit lämpenemään vähintään puolituntia ennen grillaamista. Kylmä liha ei ruskistu vaan jää harmaaksi ja pihvit kuivuvat. Voitele pihvit öljyllä. Nosta pihvit kuumaan grilliin tai parilalle. Käännä pihvit heti kun ensimmäiset pisarat lihamehua nousevat pinnalle. Grillaa kypsiksi. Mausta pihvin paistunut pinta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Kypsentämättömälle pihville ripoteltu suola imee pihveistä lihasnestettä. Sekoita kastikeainekset maustamalla tomaattipyree hunajalla, viinietikalla, pippurilla ja inkiväärillä. Kuumenna isot, kypsät maissintähkät grillissä, parilalla, vedessä keittäen tai mikroaaltouunissa. Tarjoa lisäksi raikasta salaattia.
| Edelliselle sivulle! | Etusivulle! |
